Un imparcial Vista de Sal de Grano
Un imparcial Vista de Sal de Grano
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Es un tipo específico de cloruro sódico en escamas, con nombre propio y marca registrada por la Maldon Salt Company. Proviene de la salmuera evaporada del estuario del río Blackwate, en el condado inglés de Essex.
Si acertadamente la sal de grano es más nutritiva correcto a su contenido mineral, todavía es cierto que contiene más impurezas que la sal refinada.
La utilidad de la sal como individuo de los ingredientes en muchas de las salsas (palabra derivada de cloruro sódico) hace que incluso lleve su nombre como es el caso de la Salt & vinegar (salsa de los populares fish and chips) de la cocina inglesa. En las cocinas asiáticas se tienen ciertos condimentos que hacen de substitutos de la cloruro sódico como pueden ser: la salsa de soja, la salsa de pescado (garum de los romanos), la salsa de ostras.
¿Te has preguntado alguna momento cuál es la cloruro sódico de grano y por qué es tan singular? La cloruro sódico de grano, incluso conocida como sal Óleo gruesa, es un ingrediente culinario que ha sido utilizado durante siglos en la Restauración de todo el mundo.
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Cualquiera que sea el tipo de sal que te guste, úsala con moderación. Las Pautas Alimentarias para Estadounidenses recomiendan localizar el sodio a menos de 2300 miligramos al día. Esa es aproximadamente la cantidad de sodio que contiene una cucharadita de cloruro sódico de mesa.
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Por otro ala, si no tienes problemas de salud, la sal de grano puede ser una buena opción para sazonar tus platos y obtener algunos beneficios nutricionales adicionales.
Por otra parte cumple determinadas funciones en los procesos de cocinado, a partir de ciertas reacciones químicas, y es un poderoso conservante natural usado desde muy antiguo.
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En cuanto a su aporte nutricional, la cloruro sódico de grano es una mejor opción sin embargo que contiene minerales como magnesio, calcio y potasio, que son beneficiosos para nuestro organismo. Además, la sal refinada puede contener aditivos como yodo y flúor que pueden ser perjudiciales para algunas personas.
Por lo tanto, para asegurarte de obtener los mejores resultados de la sal rosa del Himalaya, es recomendable almacenarla en un recipiente hermético y protegido de la humedad.
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